江门市疾控中心副主任郑南才博士表示，冷冻海鲜产品能不能买，安不安全？大家要科学看待！他说，近期我国多地报告在进口冷冻食品中检出新冠病毒，其来源大多为疫情较为严重的地区，如南美洲。因为进口冷冻食品在加工、流通、运输等过程中，如果环境中存在新冠病毒，食品就有可能因为交叉感染或二次污染而“染毒”，而且冷冻食品包装以塑料为主，加之低温环境，的确适合新冠病毒“暂居”。但因为新冠病毒是一种新型病毒，在低温寒冷环境中的存活时间目前还没有明确定论，需要进一步深入研究。另外通过有效的烹饪手段能将新冠病毒彻底杀灭。

因此，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，但要注意采购时的个人卫生，食用时要遵从食品安全原则，做好生熟分开，防止交叉污染，食品要彻底煮熟。

第一，相关食品生产企业要严格落实疫情防控和员工健康管理职责，要做好食品在生产、加工、销售各个环节的环境和设施的卫生消毒。

第二，食品从业人员一定要严格按照相关规范和要求进行操作；加强自我健康监测，一旦出现发烧、咳嗽、乏力等症状时，要即刻离岗、就医并报告，不能带病上岗。

第三，广大市民在采购和加工食品时，应做到保持食材清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。尤其注意在触摸食物包装材料及处理食物之前之后都要勤洗手，而且整个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅；在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具、刀具等进行及时的清洗和消毒。

第四，注意饮食卫生。在外就餐要选择条件好并且有资质的餐厅就餐，点餐时，不选择野生动物和生冷海鲜及肉制品；不推荐烧烤的饮食方式，烧烤类食物在加工过程中往往不容易加工成熟，特别是海鲜产品；提倡分餐制，倡导使用公勺和公筷。

第五，做好手卫生。清洁操作前和污染操作后，接触食物、吃东西或者加工食物前都要做好手卫生；接触了污染的东西，如垃圾或者钱币，或者护理了病人，在公共场所，触碰了电梯、门把手这些高频接触部位，要及时做好手卫生。

第六，如果在家接收快递，在跟快递员接触前要配戴好口罩，收到快递后应该妥善地处理好快递的外包装，然后及时的用流水和肥皂来洗手或者使用手消。